特定保健指導で独立は無理？

　メタボ事業がだいぶ浸透されたものの、世の中の不景気により大きく影響されているように思えます。　栄養士の仕事は、結局のところ現場の集団給食施設が主なのですが、保健指導だけで食べていくってのはなかなか難しいのでしょうか？　もし、独立されている方ないらっしゃいましたら教えてください。