食事箋受付時間

食事箋の時間外の受付は最終何時としていますか？
夜間、食事変更のオーダーがプリントアウトされていることに気づかず、朝食を提供してしまったケースが多くあります。
夜間や土曜日日曜日は栄養士不在なので委託業者の調理員の対応となります。病棟からダブルチェック目的で電話連絡をとお願いしても難しい状況です。