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ミキサー食について

回答：2件閲覧数：2931

2017/04/14 15:41:43

はじめまして。老人ホーム施設で働く栄養士です。
今の施設に入職して１年目です。施設利用者の平均年齢は96歳です。
超高齢者施設です。

ミキサー食について質問させていただきます。
ミキサー食を食べている方の体重が落ちてきていると指摘がありました。（ミキサー食の方はムセがひどいので夕食は中止し１日２食なので体重減少する仕方ないことだと思います。）

おかずを増量→ムセが酷くなるから却下
捕食をつける→そんな特別なことはしなくて良いから却下。

すべて却下され、何か特別なことはしなくていいから
とにかくカロリーを上げてくれ！栄養士らいし改善点をお願い！と
言われました。

なにか改善点がありましたら宜しくお願い致します。