コロナ禍での夏祭り

こんばんは
タイトル通りなんですが、去年もコロナ禍の中でミニ夏祭りを行い、今年もする事になりました。
昨年は、普通食の方に、柿の葉寿司、焼きまんじゅう、焼きそば、焼き鳥、アイスを提供、ソフト食、介護食（ミキサー食）の方には、定食を提供しました。
反省として、焼きまんじゅう、焼き鳥、焼きそばはレトルトなので、食べにくかったと言う反省もありつつ、美味しかったと言う声もあったり。例年は業者が入ったりと、手作りが多いのですが、全て栄養課での手作りは難しくレトルトを使用しております。
そこで質問ですが、この他に夏祭りでこんなメニュー良いよ〜とか喜ばれるメニュー無いですか？

ちなみに、たこ焼き（タコ無し）はワーカーが手作りします。