看護師との関わり

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今月10月から急性期の病院へ転職しました。先月までは特養や老健で栄養管理をしており、病院での勤務は初めてです。前任の管理栄養士さんとはすれ違いのため、今までの記録などを見ながら手探りで業務を行っていますが、看護師さんなど他職種との関わりに難しさを感じています。具体的に何をお聞きしたら良いのかわかりません。〜さんご様子どうですか？とお聞きすると何が聞きたですか？特に問題ありませんよ。と仰られて話が終わってしまいます。カンファレンスやNSTはないようで、積極的にコミュニケーションをとっていきたいのですが、どう関係を作っていけばよいのか悩んでいます。
ご意見よろしくお願い致します。