小豆に含まれる主なたんぱく質は、グロブリンですか?
それとも、ファゼオリンですか?
また、ファゼオリンは、いんげん豆に含まれているのでしょうか?
管理栄養士国家試験の模擬試験とレビューブック、インターネットの答えが全て違うので質問させて頂きました。
分からないので、どなたか教えて下さい。
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