委託の栄養士

現在、委託の栄養士を10年以上していますが、
転職を考えています。
転職サイトで研究職があることを知り、食品に関わる研究職につきたいと思っています。

栄養士から研究職のような仕事をしたことはありますか？
人から聞いたということでも構いません。

知りたいと思い、質問させていただきました。
よろしくお願いします。