特養の栄養士ってどんな仕事？

特養栄養士のパートの求人に応募しようと思っているのですが、週2〜3の5時間勤務・子供の体調不良時でのお休みなど対応オッケーで子供がいる方が多いそうなので理解のある職場でした。
正社員で働いている栄養士さんが辞めるとのことでその代わりに入る形なのですが、もう1人他施設より栄養士さんがフォローに入るそうでメインは私になるそうです。ほんとに大丈夫だと思いますか？笑
条件だけ聞くととても良さそうでしたが、メインが私になるとのことで不安を覚えました。
未経験の仕事なのですが、やってみたい気持ちもあり、条件も良いですが、そこだけが心配です。仕事内容はほぼデスクワークのみで介護の仕事もなく、委託なので調理も無いようです。職場の雰囲気も良さそうで、前任の方も10年近く働いての転職とのことで激務での転職ではことは無さそうでした。
子育て中には大変かな？