就活しながら、病院でバイトすることについて

こんにちは。
わたしは、4年生の大学を卒業後、老健の施設（直営）で、1年間働いた後、2年間、仕事をせずに、国家試験の勉強をやり直し、今年の3月、無事に、試験を終えることができました。

そして、試験が無事に終わったので、就職先を探している最中なのですが、
なかなか、よい就職先が見つからないので、

この機会に、せっかくなので、栄養士の現場を経験できるアルバイトをしながら、就職先を探そうと思い、
病院の厨房で、アルバイトをしながら、就職先を探していこうと考えています。

運がよければ、半年以内に（1年以内に）、よい就職先が見つかるかもしれないですし、
いつ頃、よい就職先が見つかるのか、先のことはわからないので、
アルバイトを始めても、いつ、辞めることになるか、わかりません。

わたし自身の状況を、アルバイトの面接のときに、話すと、雇っていただけない気もするのでが、その内容については、きちんと話すべきかなぁ、っと考えています。

皆さんは、どのように、お考えになりますか？

また、病院の厨房で働いていらっしゃる栄養士さんは、わたしのような人を、雇いたいとは思わないですよね？　
どうでしょうか。