勉強会のテーマ　どんなことしてますか？

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2011/06/04 16:23:34

毎月、栄養士＆調理員で勉強会をしています。
（自主的なものではなくて、施設で決められている勉強会です。）

これまでは、食品衛生、嚥下機能、病態栄養、ソフト食の試作、行事食試作
調理技術が未熟な人が来たときは、実技講習などもしてきました。

でも、テーマも行き詰まり。
せっかくの時間を有効に使いたいのですが皆さんどんなことを
勉強してますか？

また、ＱＣ活動もしなくてはならないのですが、これもテーマに行き詰まり

過去にやってみてよかったことなど教えいただければ幸いです。