キャリアを取るか、体を取るか

新卒で、管理栄養士として働き始めた者です。
給食の委託会社で働いています。
初めて配属されたところで、パワハラのような扱いを受けて、3日で辞めてしまいました。

4月末から新しい配属先に異動して、勤めています。新しい配属先では、人間関係での悩みは減りました。話も聴いてくれる環境でありがたいです。しかし人手不足で、5〜6連勤毎日残業を2時間ぐらいしている状況です。
また、社宅を借りて生活しています。（初めの配属先からずっと社宅で一人暮らししています）
異動と同時期に、引っ越しもしました。
そんな中、就職と同時に不眠が続いていたのですが、ついに耳が聴こえにくくなってしまいました。

今日上司と話したのですが、今後のキャリアについて考えをまとめて欲しいと伝えられました。

私は、管理栄養士としてスキルアップしたいですし、新しい配属先で頑張りたいです。
また、人手不足で抜けることが申し訳無いという気持ちもあります。
しかし、体の方が先に壊してしまいそうです。

皆さんだったら、キャリアと体どっちを取りますか。

【追記：2024/05/23 16:22】
皆様

私の質問に丁寧に答えていただき、ありがとうございました。
回答受付終了の方法は分からないのですが、ここで締め切りさせていただきます。

今まで経験したことのない体調不良に悩んでいたので、皆様の意見を聞くことで冷静になれました。
悩んだ結果、身体のことを考えて退職することになりました。
まずは、私自身と向き合って、今後どうしていきたいのか考えることにします。

悩みがあったら、また質問させていただきます。そのときは、よろしくお願いします。