調理師専門学校の教員について教えてください

調理師専門学校の教員に興味があります。
昔から人に教えるのが好きで、大学時代も後輩を集め国家試験対策講義をしたりしていました。現在は病院で計画書作成や栄養指導をしています。栄養指導は個人より集団が好きで、緊張はするのですが、指導終了後は快感です。笑

今回、調理師専門学校専任教員の募集を見つめました。（常勤）業務内容としては、栄養・調理関連講義、学生指導、クラス担当です。資格は管理栄養士である事。
⑴講義：学校で使用する教科書に沿って講義をしていくのだと思いますが、変な話レベルというか内容をどの程度話するのでしょうか？食品衛生やアレルギー等は絶対強く伝えたい項目です。栄養士になるわけではないので、そんな専門的な内容まで講義しないのでしょうか？内容は栄養士レベルまで教えているのでしょうか？というのも苦手な部分もあるので、もし教える立場になったらやっていけるのか「不安です。
⑵クラス担当：全くイメージがつかめません。初めから就職についてサポートする事はないと思うので、１、２年担当だと思います。毎日朝、夕合うのか？（朝の会のような）他に何があるのか分かりません。助手さんはおられないんですよね？

⑶クラス担当という事は、学内・学外行事にも参加しなければいけないのでしょうか？実習先挨拶等

⑷夏休みのような長期休暇時、専任教員は何をしているのでしょうか？後期の授業準備ですか？

⑸また、雇用期間は４月からなのですが、シラバス作成、講義準備、学校に慣れるという意味で３月からアルバイトとして勤務させていただくというのは許される事なのでしょうか？

まだ面接さえ受けてないので転職すると決まったわけではありませんが、気になる事が多かったので質問させていただきました。
よろしくお願い致します。