食品会社の開発

私は今まで介護福祉施設の栄養士（委託・直営）を７年程勤め、管理栄養士の試験の勉強のために今年の１月で仕事を辞め、合格することができました。職業訓練校でパソコンの資格をとりながら就職活動をして、この７月から食品会社の開発の仕事に就くことができました。
　やっと３週間経ったところですが、全くの未経験で入った業界のため分からないことも分からない状態です。
そこで、開発に関わっている方に質問なのですが、読んでおいたほうがよい本や、やっておいたほうがよい勉強などがありましたら教えてください。
　
　産休に入ってしまう方の代わりに入れたようで、のんびり覚えていこう、という考えではいけなかったようなのです