おやつレクレーションについて

今回、介護士さんからの提案で、おやつレクを始めることとなりました。
　
当施設は特養で介護度4・5の方が多く、実際に参加できる方は5名いるかいないかです。
麻痺が強い方も多いので、難しい作業は困難かと思います。

自分なりに他施設でのおやつレクについて調べましたが、やはりデイサービスや有料老人ホームなど、ある程度日常生活での介助が必要ない方しか、情報が得られませんでした。

ホットケーキやクレープの飾り付けぐらいしか方法がないでしょうか？
おやつレクをされている施設があれば、どのようなものを提供しているかお教え下さい。
又、介護度が高くても参加可能か？
そのような方々も参加できるおやつがあれば、ぜひ、教えて下さい。

宜しくお願いします。