学校栄養職員

今月卒業するのですが。

学校栄養職員（臨任）の面接を受けてきました。
管轄内の給食センターに人員を割り振るようなのですが
面接担当の方に詳しく教えてもらえず、栄養士１人配置の給食センターに割り当てられる可能性もあるらしく。

先輩栄養士がいると心強いのですが、もし1人配置の職場に当てられたりすると新卒では厳しいでしょうか？