調理師とパートさんの内分裂。

特養で働く管理栄養士です。
皆さん、助言を下さい。私ひとりでは今後どう対処して良いのか分からず、何も考えられません。

内容としては・・・
当施設は調理師3名、常勤パート1名、短時間パート1名の計5名です。
常勤パート（50代女性）の方は直接的に物をはっきり言う方で、実際、この方に私も含め、皆が気を使っています。
自分のやり方、自分が使いやすい様に食器の位置でも、並び方にしてないと文句、細かく指示し、その通りにやらないと嫌味をいう方です。時々、腹が立つ事もあります。
しかし、行事食の時や文句を言いながらでも掃除などはしっかりして下さいます。ですから、私としてはどちらかというと居てほしい存在と思っています。

しかし、調理師責任者は、その人を中心に厨房が回っていると主張して来て、辞めさせて、短時間パートを2人増やすというのです。
調理師責任者が辞めさせたい理由は
●皆が気を使っている
●毎日、裏で違う人に違う人の悪口を言っている。
●特に休みを取らせてないわけじゃないのに、有給を使わせろと主張してくる。
●今、実際勤務表はその人を一番に考え立ており、自分の気に入らない立て方をすると、嫌がらせだと他のスタッフに言いまわる。
（早番・遅番の順番や連勤の日数など。）
●自分の思い通りにならないと、態度が変わる
など・・・他にもここに書ききれないくらいありました。

確かにそれらは事実です。

今までも新しく入所されたパートに対しての、教え方が激しく、本人には言ってませんがその方が原因で辞められた方もいます。
3日間で全ての業務を覚えないと、文句や嫌味が始まります。
本人は新しいパートが辞めるのは調理師責任者のせいだと思っていますが。

そいう方です。私はその方は50代ですし、今までこの性格で生きてきたのだから、今更変わらないだろうし、性格上言わないと気が済まない方。と言う風に割り切っています。
一番悩んでいる理由は悪いところだけでないからです。
調理師の手伝いや段取りやいいのもありますが、調理師（みんな子持ち）に、クリスマスやバレンタイン、正月、誕生日にはそれぞれプレゼントを用意して、子供に渡してと言ったり、プライベートな事でも親身に話を聞いてくれたりしてきているのを、いままで、私は見ているので、簡単に辞めてもらうという言葉を言う調理師責任者が信じられず、でも、仕事上では、その方に悩まされることも多く、どう対処したらいいのか、全くわからないのです。

何が正しいのか。
私は栄養士なので、厨房には１日中いる事がありません。
しかし、調理師は同じ勤務の時は1日中いて、その方に遠慮している・・・

直接的に私は何かを言われたりしてないので、調理師責任者の言葉に対して擁護してしまうことしか言えず、第3者としてしっかりしなくてはいけない立場なんですが、良いところも悪いところも知っている以上、どう判断すればいいか・・・分かりません。

皆さんでしたら、どうされますか？

長々とまとまらない文章ですみません。