保健所への届け出(お菓子)

地元の市？的なイベントで
シフォンケーキを出そうと思い
保健所に申請の電話をしたところ

シフォンケーキは菓子製造業許可が必要です

と言われ
初めて許可が必要なことを知りました。

しかし、バザー等であれば
許可なく出していいと。。

バザーはある一定の特定された人が
対象なので許可がいらないと
言われました。

私の地元のバザーは誰でも買ってください
という感じなので
そのイベントとあまり大差がありません。

とりあえず渋々出品はあきらめました。

そこで何なら出品可能か聞いたところ

ドーナツ(売り場で揚げたもの)なら
大丈夫だと言われました。

そこで
売り場で焼いたホットケーキはダメですか？
と聞いたら
それはダメです。と言われました。
理由を聞いてもイマイチで
全く納得できませんでした。

保健所は用紙に書いてある
県が決めた出品可能なもの以外は
ダメだというのでしょうか？

ホットケーキミックスで作って揚げた
ドーナツと
ホットケーキミックスで作って焼いた
ホットケーキの
違いってなんなんでしょうか？(-_-)