換気扇を止めろと言われ・・・

初めまして。今回初投稿をいたしました。長文かつ少々愚痴も入りますがご意見・ご感想などいただければありがたいです。


ある日突然、上司（事務）から最近職場内が寒いと言われました。
季節は冬（しかもそれなりに雪の降る地域）ですから仕方がないとは思うのですが、なんと厨房の換気扇が原因だというのです。


確かに常時換気扇は動いています。しかしそれほど広い厨房ではないのですぐに熱や湿気が籠りやすく衛生管理面からも厨房稼働中に止めるわけにもいかず・・・。それを説明すると調理作業時間以外で換気扇を止められる時間はないのかと言われ・・・。
「調理作業はしていなくても食器洗浄等で機械を動かせば温度や湿度は上がっていきますので換気は必要なのですが」と説明するも「機械の上の換気扇だけ動かせばいい」とか「こまめに消さないといつまでも寒いままだ」などと言われる始末。換気扇のスイッチは1つしかないので部分的に稼働させることなどできるはずもありません。まして昼の休憩時間30分そこそこの間止めたところで室温が変わるとは思えず・・・。


その後厨房スタッフにも直接言ったようで「どうしたらいい？」と相談を受けました。10年以上勤務しているスタッフもいますがこのようなことを言われたのは初めてだと言われました。今は厨房のカウンターの窓を閉めて作業するようお願いをしていますがそれでもまだ言ってきます。


正直厨房稼働中に換気扇を動かすことなど当たり前すぎて止めることなど考えたこともありませんでした。
皆様の厨房ではこのようなことはありませんでしょうか？