さつまいものタルト

美味しそうなタルトですね。
クリニックでもたまにデザートを提供しております。
分量など教えてください。

私もこれ食べたいです。
良ければレシピも教えてください。

ありがとうございます(*^-^*)

レシピ材料は以下の通りです。
18センチタルト型一つ分
★タルト生地
小麦粉　　80ｇ
片栗粉　　30ｇ
コーンスターチ　　20ｇ
食塩　　一つまみ
サラダ油　　30ｇ
砂糖　　20ｇ
豆乳　　20ｇ
①ボウルに小麦粉、片栗粉、コーンスターチ、食塩を入れて泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。サラダ油、豆乳、砂糖も入れて、切るように混ぜ、ある程度混ざったらボウルに生地を押し付けるようにして混ぜる。
※まとまりが悪かったら、サラダ油か豆乳を少しずつ加えてまとまるまで足してください。
②型に生地を敷き詰めて、押し付ける。そこにフォークで15か所ほどつきさして、穴をあけて170度のオーブンで30分焼く。

★さつまいもケーキ生地
豆乳　　300ｍｌ
加熱したさつまいも　150ｇ
砂糖　　60ｇ
豆乳マーガリン　50ｇ
ベーキングパウダー　小さじ0.5
ホットケーキミックス(卵乳不使用)　　80ｇ

①すべての材料をフードプロセッサーかミキサーにかけて、よく混ぜる。
生地を焼いたタルト生地の上に流し込む。
②180度のオーブンで40分焼く。よく冷やす。

★豆乳生クリーム
豆乳生クリーム　　200ｍｌ
砂糖　　20ｇ
ゼラチン　8ｇ
水　適量

①ゼラチンに水を入れてふやかす。
②豆乳ホイップクリームを泡立てる（できる限り固めに）
③①をレンジで30秒加熱し、溶かしたら②に加えてすばやく混ぜる。
④ケーキ生地の上に流し込み、よく冷やす。


以上です☆焼いて冷やして、焼いて冷やして・・・・が少し手間がかかりますが、行程自体は簡単だと思います♪
乳のアレルギーが大丈夫なら豆乳は牛乳でも平気ですし、豆乳マーガリンもバターで大丈夫です♪

ありがとうございます。
参考になります。