ソフト食 さばの味噌煮
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介護・福祉施設/夕食/夏/一般食
2013/09/09
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- 主食：ソフト食 さばの味噌煮
鯖のソフト食は、色が思うように出ませんでした。
コメント
2013/10/22 09:27:11
煮魚のソフト食を作る時は、玉ねぎかネギも一緒に炊いてミキサーに
かけて凝固剤でかためています。魚は、鮭かカレイが臭みがなくて
お勧めです。味見は、調理師さんと一緒にしてアドバイスを貰うと
改善しやすいですよ。