ガトー・ノエル

• 主菜：ガトー・ノエル

クリスマスケーキです。
施設の特別養護老人ホームとデイサービスで12月25日のおやつに提供しました。
ジェノワーズから焼いて、140人分作りました。
クレーム・ド・フレーズ・デ・ボワのシロップをアンビベして、クレーム・シャンティーをナッペし、クイーンベリーをたっぷりサンドして、かわいいサンタさんとチョコの柊、まんまるのクイーンベリーでデコレしました。
ご利用者の皆さん一年に一回の楽しみで、とっても喜んで召し上がって下さいました。