世界の食卓～メキシコ～ チリコンカンライス シーザーサラダ ソパ・デ・アホ フラン

• 主食：世界の食卓～メキシコ～
• 主食：チリコンカンライス
• 副菜：シーザーサラダ
• 汁物：ソパ・デ・アホ
• デザート・間食：フラン

今日は春のポッカポカ陽気に誘われてメキシコ気分？？
チリコンカンはホントはメキシコではない？？チリを使わずに隠し味にナツメグ、タイム（ドイツの残り）を少々。ご飯に合うように醤油を隠し味。ご飯もコンソメで炊いてパセリを混ぜ混ぜ。パセリライスにかけたかったけど、緩かったので別盛りにしました。シーザーサラダはメキシコが発祥だそうです。シーザーサラダドレッシングを使用。クルトンは無理でしたが、ベーコン、黄色ピーマンが味を引き立てます。ソパ・デ・アホはにんにく味の卵スープです。パンを入れるところを麩で代用。フランは濃厚カスタードプリンですが、インスタントでそれっぽく見せてます。