小規模保育所で給食調理をしています。
平日は毎日定員12名分の給食を作るのですが、土曜日は登園する人数が少なく、近くにある同じグループの保育所も同じく少人数のため、どちらか一ヵ所で給食をまとめて作って配送する形になりました。
そこで、保存食なのですが、調理するほうの保育所ではいつもどうり原材料＆調理済を保存しますが、配送された方の保育所でも調理済を保存したほうが良いのでしょうか？
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