はじめて質問させてもらいます。
不勉強で全くわからないので、教えて頂けると助かります。
入所施設を持つ、障害者支援施設で働いています。
来年度、施設の近く(車で3分)10人定員のグループホームを立ち上げることになりました。
現在、施設の給食は委託。立ち上げて三ヶ月は、施設より給食は運ぶ予定です。
三ヶ月後は、グループホームで作ることになるのですが、その際入所者の栄養管理は、必要なんでしょうか?
献立作成、栄養計算等、グループホームも必要ですか?
それとも、家庭のように、ただ、買い物して三食作るだけ…でいいのでしょうか?
グループホームの献立は、それに合わせたものが、必要になるんでしょうか?
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