いつもご回答ありがとうございます。
「わかめごはんが団子状になっていました」と職員から報告がありました。
わかめごはんの素を炊き上がったご飯に混ぜ、保温おひつに分けて提供しています。
調理は委託なのですが、団子状にならないアドバイスをしたいと考えております。
団子状になる原因はなんででしょうか。
よろしくお願いします。
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