栄養ケア計画書

私は特別養護老人ホームの管理栄養士として働いています。
入社してまだ間もないのですが、新規の入所される方のご家族様に、栄養ケア計画書の説明をしないといけないのですが、説明の仕方がよく分からないまましています。

同じ境遇の方がいらっしゃったら、どのように説明しているのか教えていただけると助かります
あと、ご家族様や本人様に希望(要望)を書く欄があると思いますが、その聞き方についても教えていただけると助かります