ミキサー食について

特集で働いている栄養士です。
恥ずかしい質問ですがミキサー食は常食に比べると栄養価は下がりますか？
看護師にミキサー食の事を聞かれたので常食に比べると水分を足したりするので栄養価は下がると言ったら栄養価が下がるっていう表現がおかしい理解が出来ないと言われました!!