お世話になります。
当病院でお茶ゼリーの必要量が急に上がり、ゼラチン代がかさんでいると給食業者より打診がありました。
最初は全ユニットを合わせても10Lもいかないくらいでしたが、今現在は80Lを超える量が一日で出ております。
今現在当施設ではゼラチン代は業者負担になっておりますが、皆様波動のようになさっているのでしょうか?
教えてください。
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