今まで離乳食初期は野菜のだしを使い、中期を過ぎたころから
順次昆布だし、かつおだしと使えるようになると説明をしてきましたが、初期はだしは使わない、中期になっても昆布だしについてはヨウ素の摂取基準の上限が超えてしまうから使わない。鰹節や煮干しでだしを取ると学校で習ったと質問を受けました。厚労省のガイドラインに沿って説明をしてきたつもりですが、よろしくお願いいたします。食事摂取基準と食品成分表を確認しましたがだし汁としての昆布のヨウ素の値が出ておらずわかりません。
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