低タンパク米の購入は利用者負担？施設負担？

特養で、腎臓病食の提供をしており、たんぱく質制限のため低タンパク米を使用しております。
前任者から、利用者請求にするよう引き継いだのですが、栄養補助食品などは、基本施設負担ですよね？低タンパク米も同じ扱いで、施設負担になるのでしょうか？