入居者様の対応に関して

特養に勤務している栄養士です。

ある入居者様が最近食事を欠食することもあり、水分摂取量も少ないことから看護職員に「なんでも好きなもの食べてもらえばいいでしょ。」と言われました。その入居者様が希望する食品がカップラーメン、唐揚げ、卵を希望しており、提供するとそれしか食べないとのいう状況です。

食べてもらうことが大事なのはわかるのですが、ステロイド薬を服用しており、高脂血症や糖尿病の既往歴もある方であるため、好きなものだけ食べれば、体調が悪化してしまうのではと不安です。
また、栄養ケアマネジメント加算を算定していることもあり、好きなものを好きなだけ食べた結果、体調が悪くなったという場合は問題になるのではと心配です。

勉強不足で申し訳ありませんが、ご意見やアドバイス等をお願いいたします。