トロミ茶は前日に作るのが普通なのですか？

今年で2年目の高齢者施設で働いています。

前日に介護職員が利用者に朝飲んでいただくトロミ茶を作り、
冷蔵庫に保冷していたことに気がつきました...朝になると
そのままの状態で提供してるとのこと。
トロミ茶だけではなく牛乳のトロミ付きも作っていました。

発覚後、次の日からやめてもらいましたが、介護職員からは
「昔からやってることだしなんで今更言うの」と言われました。

皆様のところではどうされていますか？
ご意見お願いします。