いつも参考にさせてもらっています。
私の職場は従来型の特養で、食事の時間に2階の食堂に70人程、3階の食堂に20人程集まって食事をしてもらっています。
施設長に「今度、3月にイベント食を入れてほしい」と話をされました。
過去に行ったのは、マグロの解体ショーで、そういったパフォーマンスを見せられるような、変わったイベント食を考え中です。
しかし、ユニット型に比べると出来るものが限られていて悩んでいます。
今候補で挙がっているのは
●選択食(しかし、過去に行ったところ、入居者が何を選んだか忘れていてクレームになりました)
●デザート・フルーツバイキング
●寿司バイキング
などなどです。
皆様の施設はどんなことをされていますか??
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