てんかん食を提供しているところにお勤めの方へ質問です。

精神科で管理栄養士をしております。

今までてんかん食を扱ってなかったので、提供している病院にお勤めの方に質問です。

低糖質、高脂質のメニューになると思うのですが、エネルギー構成はどのようにしていますか？