衛生管理について

初投稿です。


今 建設中のショートステイだけの施設で満床20人ついて 質問です。


人数少ない時はお弁当で 多くなったら自分のところでつくると言う話なんですが

図面に排水やら電気やら 表示がありません。

保健所に 食品衛生者登録するのに
これで 大丈夫なのか不安になり

投稿しました。

知識をかして頂けたらと思います。

よろしくお願いします。