栄養マネジメント加算について

皆様、日々のお仕事おつかれさまです。
皆様にお聞きしたいことがあり、ここで書かせて頂きます。
私は特養の栄養士として、働いています。
以前、本部の面接があり、「栄養ケアを作成するにあたり、１人いくら頂いているか知ってるか？」との質問を受け、答えることができず、終わってしまいました。
恥ずかしいのですが、栄養マネジメント加算は14単位とわかるのですが、そのあとからの計算方法がわかりません
わかる方がいらっしゃいましたら、教えて頂けないでしょうか？