必要栄養量

83歳 男性。
154せんち38.5キロ ゴエン性肺炎くりかえし。
ペースト食を自力摂取。
車椅子自走可。
心疾患やCOPDなど既往たくさん。
老健での必要栄養量はどう考えますか？