先日、肉豆腐の調理をしました。約100人分です。献立の調味料ではとてもたりず、うすすぎたため、調理師さんにふやしてもらいました。大量調理の経験が浅く、目安で増やすことが自信がありません。時間をかけずに煮物系の調味料をきめるコツはないでしょうか。
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
201
2
1
2024/05/03
193
3
1
2024/05/03
333
1
0
2024/04/17
533
3
3
2024/04/16
241
0
0
2024/04/15
405
1
1
2024/04/14
ランキング
201
2
1
2024/05/03
193
3
1
2024/05/03