帳票について

　横浜市の老人ホーム（３５０食/日）で勤務しています。検食簿、連絡簿（給食日誌に変更予定）、残食簿、温度・湿度票（厨房・冷蔵庫・冷凍庫・ダイニング）を記入、保管しています。連絡簿に勤務者名を毎日全員分記入しなくてはいけないの？給食日誌に温度を一緒にできないの？という声があるのですが、法律、条例的に、各用紙を別に保管しなくてはいけない・・・などの決まりはあるのでしょうか。教えてください。