栄養ケアマネジメントについて

3ヶ月ごとに計画書を郵送して、同意のサインをいただき、返送してもらうという流れでやっていますが、返送がない場合などがあり、困っています。皆さんの所では電話で同意をいただいたり、再郵送するのですか？

またモリタリングをする際、中リスクで1ヶ月評価というのは、例えば5月15日にモニタリングしたとして、5月18日とかになったらアウトですか？

トンチンカンな質問かもしれませんが、悩んでいます。教えていただけると幸いですm(_ _)m