ナトリウムの目標量の説明について

こんにちは。保育所勤務の者です。
さっそくですが、日本人の食事摂取基準のナトリウムの目標量について質問させてください。
1歳〜11歳までは、女性の方が目標量が高いということについてです。
給食便りに食塩についての情報を掲載しようと考えており、食事摂取基準の値を表にして載せたのですが、上司(保育士)に確認してもらったところ、「なぜ女の子の方が高いのか？」と質問を受け、うまく答えられませんでした。
目標量の設定方法の説明を読み、どのようにして設定されたのかは理解できたのですが、なぜ女の子の方が高いのか、まではわからず、且つこれを保護者向けに説明するとなると、どういう言い回しにしたらよいか分からず、悩んでおります。
お力添えお願いします。