パートさんの土曜日1人勤務は？

他園の情報を教えてください。
園児100名、先生20名の保育園の調理を調理師と2人で行なっています。土曜日は園児の人数が15人程度なので、隔週交代で1人勤務です。
調理師の退職が決まり求人を出してひと月半が経ちますが、未だに応募がありません。
仕方なくパートさんでの求人に変更したいのですが、資格のないパートさんに土曜日の1人勤務をしていただくことは可能なのでしょうか？
やはり資格のある社員でないと、問題になりますか？