食事の請求について質問です

いつも拝見して頂いている皆様ありがとうございます。
私の施設で食事の請求に関して質問なんですが、利用者様が経口から摂取が困難な時や外出や外泊などした時は請求はしないのですが、ほかにどのような時に皆様は請求しませんか？
また、利用者様が便が止まらないから今日はいらないと言って自分の好きな献立以外欠食の方がいますが、皆様は請求しますか？

監査等で引っかかりそうで怖いので教えてください！