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介護・福祉施設 > 発注・在庫管理

職員食の提供

回答：3件閲覧数：2046

2019/01/18 05:31:49

サ高住の栄養士で勤務しております。

当施設にての給食の提供は、
1、サ高住
2、グループホーム
3、デイサービス
4、保育園
5、職員食
の種類120食程度になりますが、発注数は分けて発注書を作成していますが、伝票は分けておりません。
なお、職員食も入居者と同じメニューです。

この度、職員食を別メニューで提供することになりました。
伝票を分ける必要があるかご教示ください！

単なる按分では、食材量費の把握ができなくなってくるのではと心配しています。