デイサービスの栄養補助食品について

特養の管理栄養士をしています。デイサービスでは栄養マネジメントをしていないのですが、その場合低栄養の方の栄養補助食品は本人負担になるのでしょうか。
常食からミキサー食になった場合、カロリーが減るのでそのカロリー補正のためであれば、栄養補助の目的ではないので施設負担するのが打倒だと思うのですが、教えて頂きたいです。