菜食主義の患者が、動物性食品を食べる

お世話になります。
10年菜食主義を続けている40歳の患者様がいます。本人も栄養不良であることを自覚しており、牛乳や卵なら摂取してみようと気持ちが傾いています。
10年ぶりに牛乳や卵を摂取して、
体に悪い反応（アレルギー反応のような）が起きると怖いと思っているのですが、
可能性はあると思いますか？