カンファレンス記録に施設長のサインはいりますか？

施設に勤める管理栄養士です！
ふと疑問に思ったので質問させてください。
タイトルの通りなのですが、前任者から引き継いだカンファレンスや栄養計画書の書き方では施設長と事務長に印を押していただく箇所があります。
しかしこの印を頂くのは絶対に必要なのでしょうか？
施設長も事務長も忙しく毎日施設に来るとは限らないので、できるなら止めたいと思っているのですが…
ないと監査で困りますか？
回答お願い致します。