保育園で働いています。

保育園で、調理の仕事をしていますが、献立表の通りの分量で醤油を入れると大体塩っぱくなります。
なので、毎回半分くらいしか入れないのですが、それは栄養士さんに言うべきなのでしょうか？
塩分的にも数字は違ってきますよね。
塩っぱく感じるのは他の調理員も同意見です。どうしてそうなるのかわかりません。醤油などの分量ってg？ですか？