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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

手作りオヤツ持ち込みについて

回答：3件閲覧数：2731

2020/05/25 23:41:55

　みなさんこんにちは
　私は高齢者施設で1人栄養士をしています。
　このご時世で利用者様を元気付けるために、職場のエライ方がカフェ的なことをしようと言い出したのですが、家で作ったゼリーを利用者様に振る舞いたいと張り切っています。
　私としては衛生的に問題だと思うので、やんわりとお断りしたのですが、無料ならいいと言って聞かず困っています。
　事務長他もはっきり止められないまま日が過ぎています。
　妥協案として、その方に検便をしてもらって、わたしがお手伝いする形で施設の厨房で作るなら問題ないでしょうか