保育園の栄養士業務について

以前はドラックストアに勤務していて、最近保育園に転職しました。前の栄養士さんとの引継ぎはなく、私は未経験で前職も調理関係でない為お恥ずかしながら栄養士業務がいまいちよくわかりません、、。保育園栄養士になって1カ月ほど経ちました。三時頃までは調理や片付けをし、事務は発注、献立だよりの作成をしています。帳票類は、食数表、衛生管理チェック表、給食日誌があります。アレルギー一覧表は作成してあります。他に何かやるべきことがあれば教えていただきたいです、、(>_<)